紹興酒難問解決-話題の中国酒

紹興酒は知ってますけど、先日、知人から「紹興貴酒」なるものがあることを聞きました。そのうえ、なにやら「陳年」という枕詞がついているものはなおいいらしい、と。中国酒の中での紹興貴酒の位置づけは?そして陳....

香港に旅行に行きます。美味しいモノがたくさんあるんだろうなぁと楽しみなんですが、香港に住んでいる人達がよく飲むお酒ってどんなものがありますか?....

発泡酒より味は落ちるのでしょうか。ドラフトワンのラベルに雑酒と表示されていますが、発泡酒も雑酒というものなのでしょうか。....

こんにちは。家庭で買える食材で、これがあればシェフの味!というものを教えてください!できれば、それでどんなものが作れるか、また、だいたいの値段なども教えていただけたら嬉しいです。よろしくお願いします。....

ラーメンに入っているチャーシュウと煮タマゴを家庭で簡単に作れる方法を教えてください。....

紹興酒と老酒の使い分けについて。。。ヽ(´ー｀)ノ中国料理を作るとき、紹興酒や老酒を使いますが、この使い分けにはナニか基準があるんでしょうか。。。ヽ(´ー｀)ノ

　

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豚の角煮に合うお酒ってなんですか？最近では便利な調味料ができて、私のような料理を作るのがヘタなものでも、簡単においしく豚の角煮が作れるようになりました。今、美味しく角煮を食べているのですが、ビールも、日本酒も、焼酎も、なんか「これはピッタリ！」というお酒ではないように感じます。もちろん、個人差はあると思いますが。豚の角煮に合うお酒ってなんですか？オススメとかあったら教えてください。よろしくお願いします。

　

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家庭で作る中華料理のレシピ本によく「酒」とありますが、私はいつも日本酒を使います。中国の料理だからお酒も中国のお酒を使った方が、美味しいのかな？と思いますが、どんな中国酒を使ったら美味しいでしょうか？中華街にランチに行くついでに買ってこようかなと思っています。あんまり高いと困りますが・・・。

　

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中国酒は日本酒とかなり味に違いがありますか？甘くなく、深みがある中国酒でおすすめのものは何かございますか？

　

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酒は百薬の長と言いますが、この場合のお酒って、日本酒ですか？それか紹興酒とか、そっち系ですか？詳しく教えて下さい。

　

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